Черносмородиновый торт
- СОСТАВ:
- Ванильный бисквит: мука, сахар, белок, желток, молоко, растительное масло, разрыхлитель
- Черносмородиновый мусс: сливки 33%, сахарная пудра, пюре из черники, пюре из черной смородины, желатин
- Черносмородиновое конфи: черная смородина, черника, сахарная пудра, кукурузный крахмал, вода
- Крем для чернового покрытия: рикотта, творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, пюре из смородины, сахар, кукурузный крахмал
- Крем для чистового покрытия: маскарпоне, сливки 33%, сахарная
- ВЕС с декорем (украшение ягодами) 3200гр
