Чернично-шоколадный торт
- Состав:
- Шоколадный бисквит: белок, желток, сахар, мука, молоко, растительное масло, какао-порошок, разрыхлитель, соль
- Черничное конфи: пюре из черники, сахар, пектин, агар-агар
- Черничный ганаш: молочный шоколад, пюре из черники, сироп глюкозы, сливки 33%
- Кремчиз для начинки: творожный сыр, сливки, сахарная пудра
- Шоколадный кремчиз для чистового покрытия: творожный сыр, сливки 33%, сахарная пудра, горький шоколад
- Диаметр торта примерно 18-19см
- ВЕС торта 3000гр (цена за 1кг 1500р)
